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Café de Noël

Ahh le temps des fêtes!!

L’occasion de se retrouver entre parents et amis et célébrer en partageant une bonne bouffe (et beaucoup de cadeaux).

C’est dans cet esprit de générosité que nous aussi, chez Café-Vrac, aimerions partager avec vous pas seulement une, mais deux délicieuses recettes. Gâtez vos invités (et vous-même!) avec ces cafés riches et savoureux et faites-en un Noël mémorable!

Nous vous souhaitons un très joyeux temps des fêtes!!

Café de Noël

Ingrédients:

10 tasses de café infusé

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de cacao non sucré

1/4 c. à thé de cannelle moulue (ou de cardamome)

1/3 tasse d’eau

crème fouettée comme garniture

lait et sucre au goût

  1. Dans une petite casserole, faire mijoter à feu doux pendant 1 minute tout en remuant, l’eau, le sucre, le cacao et la cannelle.
  2. Incorporer au café et bien mélanger.
  3. Servir dans des tasses et garnir de crème fouettée.
  4. Délicieux avec une touche de Brandy, Frangelico, Kahlua ou Bailey’s aussi ; )

 

Café de Noël épicé

Ingrédients:

3/4 tasse de crème à fouetter

1 1/2 c. à table de sucre en poudre

1 c. à table de brandy (facultatif)

1 tasse de café fraichement moulu (préférablement un café doux)

2 c. à thé de cannelle moulue

3 c. à thé de cardamome moulue ou 5 cosses de cardamome écrasées

1 à thé de muscade moulue

1 c. à table de sucre

7 tasses d’eau

  1. Battre la crème à fouetter avec une mixette jusqu’à une consistance onctueuse.
  2. Ajouter le sucre en poudre et le brandy et battre pour bien mélanger.
  3. Mettre le café moulu, la cardamome, le sucre, la cannelle et la muscade dans le filtre à café. Mélanger doucement avec une cuillère.
  4. Ajouter l’eau à votre machine à café et infuser comme d’habitude.
  5. Servir dans des tasses et garnir de crème fouettée

Un grand merci à Food.com pour les recettes et BecR pour la photo  : )

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