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Café Cocooning

En ce début d’année, quoi de mieux qu’un bon café pour se réconforter et se remettre du temps des Fêtes… Et encore mieux lorsqu’il est alcoolisé ;o) Alors voici mon café Cocooning qui contient un délicat parfum d’érable pour nous rappeler que le printemps s’en vient ! Oui, je sais, je suis une personne remplie de positivisme lol !

Café cocooning

Ingrédients (pour 6 tasses) :

  • 6 tasses de café très chaud
  • 2 quartiers de citrons
  • du sucre d’érable moulu ou du sucre brun ou cacao
  • 3/4 tasse de Sortilège
  • 6 c. à soupe de Cognac
  • 2 tasses de crème fouettée

Étapes :

  • Givrer les verres avec le citron et la cassonade
  • Dans une casserole, chauffer le Sortilège et le Cognac jusqu’à ébullition et flamber si désiré
  • Verser l’alcool dans le silex rempli de café très chaud (la flamme s’éteindra aussitôt)
  • Brasser et verser dans 6 verres à l’épreuve de la chaleur
  • Garnir de crème fouettée, saupoudrer de sucre d’érable moulu puis entourer les verres d’un linge avant de servir

** Entourez-vous d’ami(e)s, de couvertures, d’un feu de foyer et dégustez ! **

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